Капсульный кофе — какой марки выбрать, достоинства и недостатки

Юлия Верн 10 113 2

Кофе любят многие, а вот время на приготовление качественного и вкусного кофейного напитка есть далеко не у всех. Наши навыки зачастую исчерпываются разведением ложки растворимого кофейного порошка в стакане горячей воды.

А вот более профессиональные и изысканные варианты, например, «латте макиато», уже вызовут затруднения, даже если дома есть кофемашина, и вы освоили базовые принципы приготовления эспрессо.

Капсульный кофе и кофеварка

Бодрящий напиток в капсулах удобен в приготовлении

Что же делать в ситуации, когда хочется побаловать себя чем-то более вкусным, чем классический эспрессо? Производители кофемашин предлагают интересное и доступное решение этой проблемы — капсульный кофе.

Что такое капсульный кофе

Капсула состоит из двух фильтров, крышки и оболочки

Капсула состоит из двух фильтров, крышки и оболочки

Капсульный кофе — это небольшая порция (7-9 грамм) прессованного кофейного порошка, заключенная в герметичную капсулу. Одна такая капсула рассчитана на приготовление одной порции напитка, то есть, по сути, является одноразовой.

Капсула с концентратом закладывается в кофемашину и после того, как вы нажимаете кнопку старта программы, она вскрывается мощной струей горячего воздуха с двух сторон. Потом ее содержимое смешивается с водой, которая подается под высоким давлением. Таким образом, вы получаете чашку вкуснейшего кофейного напитка, затрачивая при этом минимум усилий.

Основные производители капсульного кофе

  • Cremesso. Производители этих кофемашин предлагают 11 вариантов кофейных напитков, в том числе ароматизированных специями. Специально подобраны также варианты кофейных капсул для употребления с молоком.
  • Nesсafe Dolce Gusto. Продукция этого производителя порадует своим вкусом любителей мягких сортов кофе и кофейных коктейлей типа латте, латте макиато. Более того, для кофемашин этой системы выпускаются не только капсулы с кофе, но также с какао и чаем. Всего выпускается 14 сортов кофейных капсул Nesсafe Dolce Gusto.
  • Nespresso. Этот изготовитель предлагает невероятный выбор: 16 сортов кофе, из них только 7 — это разновидности эспрессо! Есть также варианты капсул, не содержащих кофеин. Кофемашины марок Siemens, DeLonghi, Krups подойдут для использования этих кофейных капсул Неспрессо.
  • Tassimо. Помимо 5 рецептов кофейных напитков, этим производителем выпускаются также капсулы для приготовления горячего шоколада и чая. Кофейные капсулы Тасимо можно использовать в кофемашиных фирмы Bosch. Автором рецептуры кофейных напитков является хорошо известный многим бренд Jacobs Monarch.
Вам будет интересно  Чем отличается Латте от Капучино

Если вы хотите получить напиток, в состав которого входит молоко, то нужно приобрести капсулы с молоком. Как правило, основные производители капсульного кофе предлагают в своей товарной линейке и капсулы с молоком.

Нужно знать!
Очень важно помнить о следующем: капсулы понравившегося вам производителя можно использовать только в линейке рекомендованных им кофемашин.

Приобретая аппарат для капсульного кофе, необходимо заранее ознакомиться с тем ассортиментом, который он может приготовить. Будет еще лучше, если вы продегустируете несколько вариантов любимых вами кофейных напитков, приготовленных из капсул выбранного производителя.

Капсульный кофе Тасимо

Тасимо — один из известных производителей капсул с кофе

Материал изготовления капсул

Немаловажным является вопрос не только качества самого кофейного порошка, который закладывают в капсулы, но и химический состав материалов упаковки — капсулы. Ведь он проходит обработку паром и горячей водой, а значит, составляющие его минимальные частицы могут попадать в приготовленный напиток.

Поэтому для того чтобы разобраться, какие кофейные капсулы наиболее безвредны для использования, необходимо обращать внимание на материал, из которого они изготовлены.

  • Полимерные изготовлены из полимера особого вида, и их производители гарантируют безвредность для содержимого этого вида упаковки. Сейчас начали появляться и многоразовые капсулы.
  • Алюминиевые капсулы сделаны из обработанной специальным образом алюминиевой фольги. Однако некоторые исследования говорят о том, что вероятность попадания в организм ионов алюминия во время перфорации может повлечь за собой накопление этих вредных веществ в организме человека.
  • Комбинированный материал капсулы подразумевают наличие нескольких компонентов: алюминия, прессованной бумаги и пластика. И если использование прессованной бумаги и пластика не вызывает нареканий, то насчет безопасности алюминия можно поспорить. Тем не менее, количество алюминиевой фольги, используемое при изготовлении комбинированной упаковки, будет значительно меньше, чем в том случае, когда оболочка капсулы произведена из фольги полностью.
Многоразовая капсула

Сейчас в продаже начали появляться и многоразовые капсулы

Калорийность капсульного кофе

Очень многих людей, заботящихся о своем здоровье, волнует вопрос о том, сколько калорий содержится в одной порции капсульного кофе.

В 100 граммах этого продукта содержится около 287 калорий. Если учесть, что средний вес содержимого капсулы 6-9 граммов, то в одной порции капсульного кофе будет содержаться порядка 20-25 калорий (в зависимости от сорта). Необходимо также помнить о том, что если вы любите напиток с молоком, то в этом случае калорийность порции капсульного кофе будет существенно выше.

Видео по теме
Капсульный кофе
Кликните Play для просмотра

Преимущества и недостатки капсульного кофе

Преимущества

Вкусовые качества однозначно можно отнести к преимуществам капсульного кофе. Связано это с тем, что смолотый порошок хранится в герметично запечатанной капсуле, поэтому он не потеряет своего аромата и сохранит насыщенный вкус. А привычный нам зерновой кофе, который хранится в больших упаковках, быстро теряет свой аромат и вкусовые качества после того как упаковка многократно открывается в процессе ее использования.

Вам будет интересно  Самый дорогой кофе в мире

Время приготовления — еще один серьезный плюс для тех, кто не любит тратить много времени во время завтрака на приготовление кофейных напитков. Буквально два движение — заложить капсулу и нажать кнопку нужной программы — и у вас в руках чашка ароматного напитка. Общее время, затраченное на эти манипуляции, не превысит одной минуты.

Чистота и простота приготовления. Отсутствует необходимость в дополнительных действиях: чистка и мытье элементов кофемашины, установка специальных чаш и приспособлений. Упаковка от использованной капсулы просто выбрасывается.

Стоимость устройства для использования капсульного кофе в среднем ниже стоимости аналогичных кофемашин, предназначенных для производства напитков классическими способами.

Инфографика о продажах капсульного кофе

Продажи в России капсул для приготовления ароматного напитка с каждым годом увеличиваются

Недостатки

Низкая универсальность — слабое место в ряду преимуществ капсульного кофе. Дело в том, что изготовители капсул ориентируют произведенную продукцию исключительно на ее использование в линейке кофемашин конкретного производителя. Так капсулы-таблетки Tassimо могут использоваться только в капсульных кофемашинах фирмы Bosch и ни в каких других.

Неэкономичность. К недостаткам можно отнести также и стоимость. Капсульный кофе не очень дешев по-сравнению со стоимостью зернового либо молотого. Однако, цена у разных производителей сильно варьируется и при желании можно подобрать демократичный по стоимости вариант. При этом нужно помнить о том, что конкретной кофемашине подходят капсулы определенного производителя.

Капсульный или зерновой, что лучше?

Безусловно, использование капсульного кофе — это удобное решение для любителей большого ассортимента вкусов. Однако к выбору кофемашины, работающей на этом виде кофе, нужно подойти внимательно, с учетом всех нюансов, связанных с вашими предпочтениями и экономической стороной вопроса.

Употреблению зернового кофе отдадут предпочтение сторонники классических традиций в приготовлении бодрящих напитков. Более дешевые варианты приготовления кофе в зернах (иногда даже не требующие дорогостоящих устройств, например — заваривание кофе в турке) всегда будут иметь своих сторонников.

Поэтому решать, что лучше, капсульный кофе или зерновой, можно только приняв во внимание все вышеперечисленные моменты.

Категории: Виды кофе

Комментарии

  • Основной недостаток капсульного кофе помимо того, что капсулы могут использоваться только в кофемашинах только для этих капсул — это их неоправданно высокая цена. Я пользуюсь машинкой системы Неспрессо. Капсулы стоят 36-45 руб.
    Но сейчас появилось достаточно много аналогов (именно для неспрессо, для остальных систем в т.ч. для Бош — у меня нет информации — по-крайней мере не видел). Так вот эти аналоги стоят на прядок дешевле. Конечно напиток получается не такой насыщенный, но за цену в 2-3 раза дешевле вполне достойно. Правда аналогов тоже стало очень много — можно нарваться на «Г». Пробовал разные. Щас покупаю капсулы Свиссимо. У них 11 разных видов, которые действительно отличаются по вкусу в отличие от других аналогов, которые мне удалось попробовать. Только капсулы у них не герметичные в отличие от оригинальных. Но это у всех аналогов так. Поэтому все аналоги в основном в герметичном пакете продаются.

Ваш e-mail не будет опубликован.