Тысяча граней Tchibo

Юлия Верн 3 198 1

В 1949 году немецким бизнесменам Карлу Чилингу-Ирьяну и Максу Нерцу суждено было создать компанию «Tchibo» и войти в историю основателями одного из самых известных и любимых брендов кофе во всем мире. Название марки появилось благодаря сочетанию первых слогов «Tchilling» (Чилинг) и «bohnen» (бобы). Компания развивалась, отправляя покупателям обжаренный кофе в банках и мешочках по почте.

С начала 50-х годов регулярно выходит в тираж журнал Tchibo, в котором можно было прочесть советы о моде и красоте, кулинарные рецепты, интересные истории и заметки, а также гороскоп. А что касается кофе, то его можно было купить прямо рядом с цехом, в котором он обжаривался и, безусловно, являлся «хитом» продаж в то время.

Здание компании Чибо

В 1955 году Tchibo открыла первый магазин-кофейню, в котором прежде чем купить пакет кофейных зерен, посетитель мог вкусить чашечку свежесваренного напитка. С этого момента началось активное открытие точек продаж, а в начале 60-х годов в рамках вновь созданной концепции «shop-in-shop» открываются мини-магазины в кондитерских и пекарнях. К тому времени Tchibo уже по праву зарекомендовала себя как лидер в своей нише, знаменитый слоган компании «Давать самое лучшее» уже тогда был полностью оправдан высоким качеством товаров и уровнем обслуживания.

Особой популярностью у клиентов в Германии пользовался кофе марки Tchibo Gold Mocha, который в буквальном смысле слова произвел фурор на кофейном рынке и стал маркой номер один благодаря уникальному сочетанию девяти разных моносортов зерен.

К концу 60-х компания Tchibo насчитывает более семидесяти магазинов по всей Германии, а новые точки открываются с еженедельной регулярностью, расширяется производство, а основатель Макс Герц активно занимается поиском более удачных мест для магазинов по всей стране.

Мягкий кофе — новый этап развития

60-е годы XX века характеризуются значимыми событиями для компании Tchibo, одним из которых стало создание кофейной марки Mild из мягких сортов кофе, эта марка стала настоящим открытием и пользовалась огромной популярностью у ценителей кофе. В этот период времени руководством компании была принята новая стратегия продаж, теперь владельцы булочных и кондитерских по доверенности могли продавать кофе в своих заведениях, на своих условиях. 1964 год ознаменовался вводом в эксплуатацию первого крупнейшего завода Tchibo, в котором обжаривался высококлассный кофе. Результатом интенсивного развития производственной деятельности стало увеличение годового объема выпуска до шестидесяти тысяч тонн.

Растворимый кофе Tchibo

В 1965 году умер создатель Tchibo Макс Герц, дело которого продолжалось его сыновьями — Михаилом и Гюнтером.

Кофе и кое-что ещё

Чтобы вывести свою марку на внешний рынок, руководство компании разрабатывает специальную сервисную службу (кофе-сервис), предназначенную для обслуживания зарубежного рынка. Важным стратегическим шагом в развитии компании стало создание в 1974 году товаров непродовольственной группы, выпускаемых под маркой Tchibo, самым популярным таким товаром стали столовые приборы.

Компания Tchibo стала создателем первого в мире кофе под названием SANA, не содержащего кофеин в своем составе.

В середине 70-х годов благодаря уникальному проекту Tchibo в сельских районах Германии появились свежая выпечка и кофе, поставляемые мобильными пекарнями. Двумя годами позже в Берлине запускается уже второй крупнейший завод по обжарке кофейных зерен.

Передовые решения и кофейные традиции

В середине 70-х годов компания Tchibo расширяет свой ассортимент новыми видами кофе Privat Kaffee и эспрессо Picco, также на рынок выходит уникальная эспрессо-машина под той же маркой Picco, более 200 тысяч этих устройств было продано уже в первый год появления. Для расширения масштабов розничной торговли в супермаркетах открываются специализированные торговые точки Tchibo.

Кофе Tchibo

Tchibo расширяет границы

В 90-х годах XX века Tchibo выходит на международный масштаб и становится транснациональной корпорацией. Начинается организация торговых представительств на территории зарубежных стран, оснащенные заводы открываются в странах Центральной и Восточной Европы, таких как Польша, Венгрия, Чехия и Австрия, тем самым удешевляя продукцию на местных рынках. Расширение границ деятельности компании активно развивается за счет выхода на рынки Румынии и Словакии, служба кофе-сервиса появляется на территории Великобритании. Не изменяя своей традиции радовать покупателей уникальными новинками, в 1992 году компания выпускает в продажу кофе в вакуумной упаковке.

К концу 90-х годов стала востребованной продажа непродовольственных товаров и кофе Tchibo по каталогам и через Интернет, кроме того в 1997 году компания начинает деятельность в сфере туризма.

Tchibo продолжает совершенствовать свою товарную линейку и на всем протяжении 90-х регулярно создает новые марки кофе, такие как Gran Cafe, редкие сорта кофе Matagalpa Maragos Cost Rica Pearls и Kenya Kahawa.

Вам будет интересно  Производители кофе «Mondelez International» и «D.E Master Blenders 1753»

В 2000 году Tchibo объединилась с крупнейшими лондонскими сетями супермаркетов «Sainsburys» и «Somerfield» и создала первый магазин в Лондоне, стоит отметить, что на сегодняшний день на британском рынке Tchibo занимает лидирующие позиции по поставкам кофе и кофе-машин для ресторанов и кафе.

Магазин с продукцией Tchibo

Начало XXI века — начало новых возможностей

В 2000-х годах Tchibo занимается развитием в сфере оказания услуг и продажи непродовольственных товаров. В 2001 году компания начинает реализовывать наборы для гольфа и недорогие карты в гольф-клубы, чуть позже открывается первое поле для гольфа Tchibo, на котором сегодня можно получить уроки игры.

Компания внедряется в сферу финансовых и страховых услуг, реализует ювелирные изделия в Германии, в 2003 году организует крупную продажу билетов на выступление Лучано Паваротти по рекордно низким ценам, а также в союзе с Fiat Automobil AG продает автомобили.

В 2005 году Tchibo радует ценителей кофе очередным приятным сюрпризом — капсульной кофемашиной Cafissimo. Теперь кофеманы могли приготовить настоящий капучино или эспрессо в домашних условиях, просто вставив капсулы в аппарат и нажав кнопку.

В 2007 году на ежегодном собрании холдинга было принято решение переименовать его в Maxingvest AG Hamburg, такое название было связано и именами представителей семейного бизнеса и самой богатой немецкой династии Макса и Ингеборги Херц, которым и по сей день принадлежит полный пакет акций компании.

Ассортимент компании Tchibo

Современная компания Tchibo

На сегодняшний день компания Tchibo занимает 5-е место среди крупнейших производителей кофе. Благодаря многолетнему опыту и высокому профессионализму экспертов Tchibo покупатели получают кофе из лучших сортов кофейных зерен из Гватемалы, Бразилии и стран Африки. Отобранные сорта спелой арабики подвергаются химическому анализу до того, как попасть на завод, при этом каждый сорт проверяется отдельно, а соединяются они только на этапе создания смесей. Годовой доход холдинга составляет порядка 4 млрд.евро, число сотрудников во всем мире в настоящее время более 12,5 тысяч, развивается многоканальная дистрибьюция через сеть собственных торговых точек. Благодаря высоким позициям компании в торговле онлайн она занимает третье место среди сайтов интернет-торговли Германии. Tchibo занимает 4-е место по объемам производства кофе, имеет лидирующие позиции в нише натурального кофе в четырех странах Европы, а также является лидером Европы по предложению кофе вне дома. Для привлечения дополнительных потребителей компания взаимодействует с такими партнерскими программами, как Affiliate Future и Zanox.

Уникальная бизнес-концепция, сочетающая в себе высокий уровень знаний в производстве кофе и регулярно расширяющийся ассортимент товаров в продовольственной и непродовольственной сферах, позволяет Tchibo быть одним из лидеров по поставкам кофе и постоянно находить новые интересные направления в развитии.

Интересно знать!
На сегодняшний день продукция Tchibo экспортируется в 28 стран по всему миру, увеличивается число филиалов за рубежом и развивается система уже существующих представительств. Растет количество магазинов и кафетериев, сегодня их насчитывается около 850 по всей территории Германии и 22000 по всему миру, часть из которых составляют специализированные магазины по реализации одежды, товаров для дома, спорта и отдыха.

Кроме всего прочего, компания Tchibo активно развивает собственную сеть ресторанов, в котором варят кофе по лучшим рецептурам, такие заведения востребованы в Германии и приносят значительную часть от общего дохода компании.

Растворимый кофе Tchibo

Сегодняшний ассортимент кофе Tchibo представлен всеми форматами напитка: молотый, растворимый, зерновой и капсульный, выпускается он в стеклянных банках или мягких трехслойных упаковках с молнией-застежкой. Базовые кофейные линейки Tchibo — это Exclusive, Gold selection, Espresso, Privat Kaffee и Cafissimo. Зерна, собранные на элитных мировых плантациях. подвергаются обжарке, тщательно подобранному купажу, качественному помолу и аккуратной расфасовке, а покупатель получает свой кофе в надежной упаковке, позволяющей сохранить все уникальные оттенки запаха и вкуса.

История Tchibo в России

Выход Tchibo на просторы российского рынка состоялся в 1993 году, после чего компания прочно укрепляла свои позиции и стала одним из лидеров в сфере производства и поставки элитного кофе российским потребителям, которые уже более двадцати лет по праву отдают предпочтение именно этой марке.

Десятком лет позже, в 2003 году Tchibo организовало производство товаров своего бренда на территории России с учетом многолетнего успешного опыта зарубежных представителей компании, а также с применением всех уникальных технологических процессов и требований к качеству. Сегодня холдинг продолжает владеть активами по производству кофе Tchibo в России.

Кофе Tchibo — ценность в каждом зерне

Каждая пачка кофе Tchibo содержит подробную информацию о компонентах, входящих в состав, степени обжарки, помола, описывает технологию производства и дает советы по приготовлению напитка. Ценители кофе, знакомые с Tchibo, характеризуют его как напиток с насыщенным и глубоким вкусом и богатым ароматом. Каждый кофеман найдет свою любимую линейку кофе благодаря разнообразному ассортименту.

Для производства своих шедевров Tchibo собрала самые лучшие купажи и использует сырье высочайшего качества: стопроцентную арабику и робусту. Все сорта зерен проходят тщательную проверку: лабораторные анализы, оценка визуальных и вкусовых качеств кофе, исследование органолептических показателей.

Вам будет интересно  Обзор видов молотого кофе Жокей

На каждом технологическом этапе обжарки зерен выполняются лабораторные тесты, благодаря которым вкусовые качества кофе Tchibo всегда под контролем.

Линейка кофе Tchibo

Tchibo Espresso в лучших итальянских традициях

Любители Эспрессо выбирают его за незабываемую ароматность, сбалансированность и яркость вкуса, при заваривании этого напитка на поверхности появляется нежная бархатная пенка, раскрываются все вкусовые оттенки, которые гармонично сочетаются между собой и дают в результате запоминающийся и уникальный эффект. Как ни странно, но на Севере и Юге Италии, считающейся родиной эспрессо, кофейные вкусы несколько разнятся.
В южной части предпочитают сицилийский эспрессо, отличающийся классической терпкостью, а в северной Италии любят легкий и элегантный эспрессо по-милански.
Компания Tchibo, поддерживая итальянские традиции, выпускает Espresso сразу в двух вариациях — Milano Style и Sicilia Style.
Milano Style — это смесь обжаренных по специальной технологии медленной обжарки, тщательно отобранных кофейных зерен, обладает мягким ароматом и тонким фруктовым привкусом с еле уловимыми нотками темного шоколада. Sicilia Style — сочетание зерен стопроцентной арабики и робусты с темной степенью обжарки, обладает глубоким терпким ароматом и насыщенным крепким вкусом. При заваривании появляется золотистая легкая пенка на поверхности.
Выпускается такой напиток в форме молотого (мелкий помол) и зернового кофе, в пачках с клапаном и вакуумной упаковке, позволяющей сохранять все оттенки купажа в полной мере.
Tchibo Gold Selection — индивидуальность как основа

Tchibo Gold Selection — Классический сублимированный кофе с элегантным благородным запахом и чуть заметной горчинкой. Для создания этого напитка небольшие партии тщательно отобранной арабики и робусты подвергаются индивидуальной обжарке до коричневато-золотистого цвета, раскрывая тем самым и совершенствуя все богатые вкусовые характеристики зерен.

Gold Selection выпускается в стеклянной банке с защитной фольгой и в экономичной мягкой упаковке, позволяющей сохранить все достоинства уникального вкуса кофе.

Tchibo Espresso

Tchibo Privat Kaffee из лучших уголков мира

Линейка Tchibo Privat Kaffee представлена огромным многообразием видов кофе, вобравших в себя уникальные вкусовые традиции и характеристики лучших кофейных плантаций мира.

Кофе Privat Kaffee African Blue — создан из спелых кофейных зерен, созревших на щедрых плантациях Восточной Африки, обладает незабываемым оригинальным вкусом, в котором гармонично сочетается легкая винная кислинка и ароматные нотки лесных ягод и черной смородины. Выпускается в вакуумной упаковке в формате молотого кофе умеренной обжарки и средней степени помола.

Privat Kaffee Guatemala Grande — молотый кофе родом из Гватемалы, выращенный на высоте более 1500 метров над уровнем моря, отличается тонким пряным вкусом в сочетании с нотками шоколада, и фруктов и чуть сдобренный специями.

Privat Kaffee Brazil Mild — кофе, в котором объединились лучшие сорта зерен, созревавших под лучами щедрого бразильского солнца. Отличается этот кофе своим ненавязчивым бархатным вкусом с оттенками лесного ореха.

Tchibo Privat Kaffe

Tchibo Exclusive — истинное немецкое качество

Tchibo Exclusive — истинный представитель немецкого качественного кофе, сочетает лучшие многолетние традиции и современные технологии, благодаря чему даже сублимированный вариант такого напитка обладает вкусом, максимально приближенным к натуральному.

Линейка Tchibo Exclusive представлена молотым, зерновым и сублимированным кофе, выпускаемым в стеклянных банках, пакетах с молнией-застежкой и в упаковках с клапаном одностороннего пропуска воздуха. В этом напитке соединились самые лучшие кофейные зерна, собранные на плантациях Бразилии, Азии и Латинской Америки, благодаря чему получился многогранный удивительный вкус, отразивший характер каждой страны.

Молотый Tchibo Exclusive выпускается в двух вариациях: Exclusive — классический кофе, имеющий сбалансированный мягкий вкус; Exclusive Intense — крепкий кофе с насыщенным вкусом.

Растворимый кофе Exclusive также представлен разными вкусами: Exclusive, Exclusive Intense и Exclusive Mild, последний из которых обладает мягким изысканным вкусом, без доминирующих оттенков и горчинки.

Tchibo Exclusive

Cafissimo. Современные технологии для настоящего кофе

Tchibo Cafissimo — капсульные машины для приготовления кофе, позволяет радовать себя и своих близких качественным натуральным кофе в домашних условиях.

Чтобы приготовить эспрессо, классический черный кофе или изысканный кафе крема, необходимо вставить капсулу и нажать кнопку, все остальное машина выполнит самостоятельно благодаря автоматической подаче оптимального давления и воды в зависимости от вида кофе.

Достоинства Cafissimo:

  • Автоматические настройки для приготовления разных видов кофе.
  • Легкость в использовании: каждая из трех цветных капсул соответствует одному из трех видов кофе.
  • Удобная насадка для создания молочной пенки.
  • Широкий ассортимент кофе из стопроцентной арабики.

Кофеварки

Ассортимент капсул для кофе-машины Cafissimo составляют 8 различных видов кофе:

  • Caffe Kraftig — напиток, обладающий терпким насыщенным вкусом.
    Caffe Mild — кофе, наделенный мягким вкусом в результате бережной обжарки.
    Caffe entkoffeiniert — черный классический кофе без кофеина.
    Caffe Crema vollmundig — кофе с насыщенным вкусом, оттенками темного шоколада и нежной пенкой.
    Caffe Crema Mild — кофе с чувственным ароматом и мягким вкусом, дополненный фруктовыми оттенками.
    Espresso mailander elegant — эспрессо по-милански, с легким цитрусовым ароматом, дополненный слегка уловимыми шоколадными нотками.
    Espresso sizilianer kraftig — эспрессо по-сицилийски, обладающий терпким глубоким вкусом и ароматом.
    Espresso entkoffeiniert — эспрессо без кофеина, изготовленный по особой технологии.

Комментарии

  • Я этот кофе люблю, но не до фанатизма. История его создания интересная, но я не люблю зацикливаться на одном сорте напитка и давно экспериментирую. Вот моему мужу, например, не очень нравится его кисловатый вкус. А мне время от времени нравится к нему возвращаться. Но предпочитаю покупать кофе в зернах и молоть дома.

Ваш e-mail не будет опубликован.