Нежный аромат, тонкий, но выраженный вкус, янтарный оттенок — все эти свойства присущи одному из самых полезных чаев, который известен, как молочный улун. Этот напиток обрел популярность по всему миру, но каковы полезные свойства чая оолонг?
Общие характеристики
Оолонг культивируется преимущественно на Тайване, где выращивание чая является приоритетным направлением. Правительство страны вкладывает большое количество финансовых средств для развития технологий чайного производства. Молочный улун в классификационной шкале располагается между зеленым и черным чаем, его ферментативные свойства ниже, чем у черных сортов и выше, чем у зеленых.
Сырьем для производства чая оолонг становятся древовидные кусты сорта Цзинь Сюань, что переводится, как «золотой цветок». Впервые он был выведен более сорока лет в одной из исследовательских лабораторий.
Настоящий чай собирают исключительно на склонах горы Алишань, когда лист полностью развился и набрал определенную необходимую зрелость.
Целебное воздействие
Черный чай сильно уступает молочному улуну по содержанию антиоксидантов. Между тем, именно антиоксидантная активность напитка становится отличной профилактикой опухолевых образований. Эти вещества позволяют обрести моложавость в среднем возрасте и сохранить красоту в молодом, стимулируя продуцирование собственного коллагена.
Янтарный напиток содержит более 400 видов полезных веществ, в том числе витаминов, микроэлементов. Технология обработки чайного листа позволяет сохранить высокие концентрации всех компонентов. Особенно ценными являются эфирные масла, которые вкупе с дубильными веществами, способствуют укреплению сосудистых стенок. Таким образом, чай становится отличным профилактическим средством от инфаркта и инсульта.
Благотворное воздействие напитка на организм раскрывается указанным образом:
- тонизирующий и согревающий эффект;
- повышение иммунного потенциала организма;
- снятие усталости, повышение работоспособности;
- улучшение функций селезенки;
- стабилизация аппетита;
- регулировка пищеварения, снятие неприятных ощущений, тяжести в желудке после принятия жирной пищи;
- укрепление кровеносной системы, в частности сосудистых стенок;
- препятствие тромбообразованию;
- смягчение приступов мигрени, устранение головной боли;
- улучшение памяти, внимания, деятельность головного мозга;
- очищение организма от токсических веществ;
- улучшение состояния полости рта, свежести дыхания.
Полезные свойства молочного улуна уникальны, что обусловлено его составом. Фосфор, железо, селен, калий, витамины Д, Е, В, С способствуют общему укреплению организма. Витамин К улучшает показатели свертываемости крови, йод приводит в норму функции эндокринной системы, фтор укрепляет костную ткань и эмаль. Однако, для реализации всех свойств напиток должен быть правильно приготовлен.
Молочный улун для похудения
Особые технологии переработки и устоявшиеся традиции выращивания чая позволили создать такой напиток, который помогает регулировать вес и способствует устранению жировых отложений. Однако, его употребление должно сочетаться с умеренными физическими нагрузками и сбалансированным рационом.
Как заварить чай
Последовательность приготовления напитка имеет первостепенное значение. Технология заваривания помогает сохранить все ценные и полезные компоненты. Выполняя представленные рекомендации, можно сполна насладиться ароматным и вкусным чаем и насытить организм минералами и витаминами.
Последовательность действий подчиняется следующим принципам:
- фарфоровый чайник обдается крутым кипятком;
- на дно теплой емкости выкладывается 9 г чайного листа;
- в чайник заливается 500 мл горячей воды температурой 85 градусов;
- залитая вода сливается;
- жидкость в таком же объеме заливается вновь;
- напиток настаивается 2-3 мин.
Настоящий, тонкий вкус и полностью раскрытый аромат улун подарит только после нескольких заварок. Длительность каждого следующего заваривания длится на три минуты дольше предыдущего. Мастера рекомендуют проводить 5-6 заливок.
Хранить чайный лист следует в сухом, затемненном месте, отдельно от прочих чаев и остропахнущих продуктов. Емкостью для хранения может стать фарфоровый или стеклянный сосуд с герметичной крышкой.
Может ли напиток нести вред?
Если оолонг принимается с учетом противопоказаний и в умеренном количестве, он не способен причинить вреда. Оптимальная норма составляет 1-3 чашечки в сутки.
Противопоказания
Если человек перенес острую сердечную недостаточность, ему не следует пить напиток, что также относится к лактирующим и беременным женщинам. Это обусловлено тем, что чай насыщен теином — веществом ряда алколоидов, употребление которых должно быть ограничено в данном случае (оно способствует повышению давления).
Молочный улун способствует возбуждению нервной и сердечно-сосудистой систем, поэтому его не следует принимать перед сном. Люди, страдающие бессонницей, могут пить его только в первой половине дня.
При повышенной температуре и острых формах язвенной болезни напиток противопоказан. Кроме того, оолонг характеризуется мочегонным эффектом, что может негативно сказаться на здоровье почек.
Молочный улун, польза и вред которого были рассмотрены выше, это удивительно гармоничный напиток, обладающий уникальным, мягким вкусом и красивым янтарным оттенком.
