Пуэр обладает вкусом на любителя, и далеко не каждому человеку он нравится. Но не будут же его называть чаем для истинных гурманов просто так? Узнаем, как заварить чай пуэр в таблетках правильно.
Способ заваривания играет главную роль во всем процессе приготовления, именно эти факторы действительно влияют на вкус готового пуэра:
- качество воды;
- количество заварки;
- температура воды при заваривании;
- длительность заваривания;
- качество завариваемого сырья.
Подготовка и процесс заваривания
Итак, как заваривать прессованный пуэр в таблетках? Попробуем расписать все подробно и поэтапно.
- Подготовить фарфоровый или стеклянный чайник.
- Взять таблетку и очень осторожно размять ее. Чем больше будет сломанных листьев, тем более горьким он получится, поэтому важно стараться не повреждать спрессованные листики.
- Высыпать листики в чайник, предварительно обдав его кипятком.
- Залить горячей водой нужной температуры.
- Слить воду через 10-20 секунд.
- Дождаться, пока листья немного остынут.
- Снова залить горячей водой.
- Оставить на пару минут для настаивания.
- После это лучше всего перелить его в другую емкость, но без заварки.
- Чай готов к употреблению.
Важные нюансы
Важно знать некоторые тонкости, как правильно заваривать пуэр в таблетках, и тогда чай получится именно таким, каким должен быть правильно заваренный пуэр. В этом случае чайные листья раскроют весь свой аромат и вкус.
Температура воды, которая тоже имеет огромное значение, полностью зависит от того, сколько лет пуэру. Чем он старше, тем выше она должна быть. Понять, что температура была недостаточной, просто: вкус получается не такой насыщенный, как хотелось бы.
- Для молодого чая— 80-90 градусов;
- Для выдержанного — 85-95 градусов;
- Для старого — 98 градусов.
И еще несколько важных моментов, о которых нужно помнить, чтобы заваренный чай полностью раскрылся во вкусе и аромате.
- Вода должна быть обязательно фильтрованной.
- Листья, засыпанные в чайник, можно заваривать до 10 раз.
- Не стоит брать для заварки пуэра глиняный чайник либо он должен быть только отдельным, чтобы в дальнейшем ранее заваренные чаи не испортили вкус пуэра, и наоборот.
- Для заваривания чая в таблетках не требуется специального ножа, которым отделяют кусочки при заваривании пуэра, спрессованного в большой блин. Пуэр в таблетках предназначен для заваривания целиком.
- Если заваренный чай получился горьким, значит, заварка была передержана.
- Не рекомендуется пить пуэр на ночь.
Полезен ли пуэр?
Теперь, когда мы знаем, как заваривать китайский чай пуэр в таблетках, также интересно сказать, есть ли в нем что-то полезное. Если пить этот сорт чая регулярно, велика вероятность, что из организма будет полностью выведен так называемый вредный холестерин. Кроме этого из организма выводятся шлаки, улучшается работа пищеварительной системы, кожа очищается, становится чище и моложе.
