Гурманы обязательно отметят, что чай зеленый земляника со сливками — это гармония вкуса и аромата. Конечно речь идет не о пакетированном чае с ароматизаторами и искусственными добавками. Получить стопроцентное эстетическое удовольствие и не меньшую пользу для организма можно только от сочетания натуральных продуктов. Как приготовить вкусный и целебный чай со сливками дома и что для этого нужно? Полезные советы и рецепты ниже.
Листья земляники — чем полезны и что содержат
Как и листья многих фруктовых кустарников и деревьев, земляничные — целый кладезь полезных веществ. В них входят:
- эфирное масло;
- лимонная и яблочная кислоты;
- углеводы;
- дубильное вещество;
- хинная кислота.
Считается, что земляничные лист, как проверенное поливитаминное средство, эффективен для нормализации обменных процессов в организме, а также позволяет исключить авитаминоз и вылечить диабет. Правильно заваренный чай из листьев земляники тонизирует не хуже кофе, но при этом не раздражает нервную систему, препятствует развитию атеросклероза и является мочегонным средством.
Людям с проблемами сердечно-сосудистой системы стоит включить в рацион чай из листков земляники. Не помешает отвар и тем, кто активно работает для повышения выносливости организма и нормализации артериального давления.
Земляничные листья — отличный вариант для людей с проблемами работы ЖКТ.
Отвар на их основе налаживает моторную функцию желудка и нормализует процесс переваривания. Примечательно, что пить ее могут даже страдающие гастритом, язвой и колитом.
Кроме внутреннего потребления, настойки и отвары из земляничных листьев могут использоваться в косметологии для приготовления масок от веснушек и пигментации. А вот будущим мамам нужно быть с напитком предельно аккуратными, так как он вызывает сокращение матки.
Ягоды земляники — в чем польза для организма
Заваривать чай с земляникой можно с использованием не только листьев, но и ягод. Плоды растения отличаются небольшими размерами, мясистостью, насыщенным ароматом и сладким вкусом. Так же, как и листья, они приносят ощутимую пользу организму за счет богатого витаминно-минерального состава. В ягоды входят:
- цинк;
- калий;
- медь;
- магний;
- фосфор;
- железо;
- витамины группы С, В, Е.
Полезные ягоды как в свежем, так и в консервированном, сушеном, замороженном виде. Аналогично листьям, они улучшают работу пищеварительной системы, стимулируют аппетит, препятствуют развитию анемии и считаются отличной профилактикой болезней сердечно-сосудистой системы.
Благоприятно воздействие земляничных плодов и на нервную систему. Ягоды помогают избавиться от неврозов, нормализуют сон. Умеренное потребление плодов в период обострений ОРВИ и ОРЗ позволит быстрее справиться с недугом.
Инструкция по приготовлению целебного напитка из даров леса
Приготовить земляничный чай под силу каждому. Для этого в чайник засыпают столовую ложку предварительно высушенных листьев (если чай заваривают именно из них), заливают смесь кипятком, укутывают и дают настояться.
Полученный напиток будет иметь приятный нежно-оранжевый цвет, аромат и вкус. По желанию в остывшую настойку можно добавить немного меда или сахара.
Приготовить полезную настойку из ягод можно, предварительно измельчив их в блендере или перетерев через сито. Готовое ягодное пюре заливают кипятком и так же, как и в случае с листьями дают настояться в теплом месте. По вкусу добавляют сахар, мед, лимон, мяту, мелису.
Интересный рецепт чая из ферментированных листков земляники. Заготовку сырья рекомендуется делать в самом начале лета, используя только до конца развернувшиеся листки. Первый этап подготовки — просушивание сырья ровным слоем на плоской поверхности с периодическим переворачиванием. Увядшие листья перекладывают в натуральную ткань, после чего формируют из нее жгут для того, чтобы они пустили сок. В таком состоянии их оставляют еще на сутки.
Заключительный этап — повторное просушивание на улице или в духовке при температуре 100 градусов. Ферментированные листья позволят получить особенный напиток с насыщенным цветом, вкусом и ароматом лесной земляники. В готовый чай можно добавлять теплые или холодные жидкие сливки, сгущенное молоко.
Удачное и проверенное сочетание — иван-чая с ягодами. На выходе получается не только вкусный иван чай с земляникой, но и бесконечно полезный для здоровья напиток, способный:
- улучшить работу ЖКТ;
- вывести соли из организма;
- обезболивать;
- тонизировать;
- выступать в качестве профилактического простудного средства;
- способствовать выводу камней из почек;
- насыщать кровь железом, нормализуя ее состав;
- омолаживать кожу.
Заваривать чай просто. Для этого берут немного листьев иван-чая (не более 10 г), смешивают с листьями земляники, добавляют сухие, замороженные или консервированные ягоды, экспериментируя с пропорциями и заливают горячей водой с последующим настаиванием.
Земляника — полезно, если осторожно!
Ягоды земляники, как и многие растения — это польза и вред одновременно, особенно, если не знать о противопоказаниях. Плоды противопоказаны людям с личной непереносимостью к растению, а также страдающим болезнями щитовидной железы.
Осторожными стоит быть и тем, кто борется с сахарным диабетом и женщинам в положении.
Все остальные могут оздоравливаться за счет даров леса, правильно заготавливая листья и ягоды на зиму. Если листья можно сушить и ферментировать, то ягоды открывают больше возможностей для проявления фантазии. По желанию их можно замораживать, перетереть с сахаром, приготовить в собственном соку в виде варенья из цельных ягод, сварить джем или просто засушить. Главное, что польза земляники неоценима.
В качестве поддержки для организма в осенне-зимний период ягоды и листья заменят собой дорогие искусственные витаминные комплексы, подарят хорошее настроение и бодрость духа.
