Чай в пакетиках: качественный продукт или просто обман?

Уже давно прошли те времена, когда в каждом доме стояли заварные чайники, а в ящиках лежали упаковки разных видов листьев с интересными названиями. Если раньше мы сначала наливали заварку, а потом заливали её кипятком, то сейчас такое можно встретить чаще всего у бабушек, когда заходишь в гости, и у истинных ценителей чая. У современных занятых людей дома зачастую лежат коробки с пакетированным чаем и процесс его заваривания занимает гораздо меньше времени. Прогресс делает своё дело, или же молодое поколение просто слишком ленивое, что не заботится о себе и готово платить за некачественный продукт ради лёгкости приготовления? Давайте разберемся.

В чем удобство чая в пакетиках?

• Экономия времени.

В бешенном ритме жизни современных людей каждая минута на счету, именно поэтому времени на то, чтобы заваривать листовой чай просто нет. А бросить пакетик в кипяток совсем несложно и быстро, это и привлекает тех, кто вечно куда-то торопится.

• Удобство и мобильность.

Взять с собой заварочный чайник на работу или прогулку довольно проблематично и даже невозможно, а вот маленький легкий пакетик — запросто. Положить пару штучек в сумочку и всё, пусть лежат до следующего «чайного перерыва».

• Ничего сложного.

Заваривать чай не так просто, как может показаться на первый взгляд, легко ошибиться с количеством заварки, сделать напиток слишком крепким… А вот с пакетированным всё проще, да и лишних действий меньше. Если говорить короче, вариант для ленивых.

• Никаких листьев.

Когда пьешь заварной чай, то всегда хоть немного листьев, но попадет в чашку, и совсем не хочется их случайно выпить. А вот в случае с чёрным чаем в пакетиках этого никогда не случится, ещё один явный плюс.

• Дизайн.

Производители такого чая очень постарались, чтобы завлечь своих покупателей. Яркий дизайн упаковок и этикеток, объемные буквы на коробках, так и манят, чтобы купить!

С удобством и плюсами всё понятно, но может ли всё быть так идеально? Ведь всем известно, что листовой чай гораздо лучше и полезнее, значит с пакетиками что-то не так. Так что же?

Минусы чая в пакетиках

• Цена.

Стоимость такого чая на порядок выше, чем в листьях. Почему? Всё просто: в этом случае вы платите не только за сам продукт, а ещё и за его упаковку, которая стоит гораздо больше, чем когда есть просто пакет и листья. Индивидуальная упаковка обойдется дороже — за удобство нужно платить.

• Потеря полезных свойств.

Для того, чтобы такой чай заваривался гораздо быстрее, его перемалывают, причём очень мелко. Из-за этого сырьё соприкасается с воздухом и теряет львиную долю своих полезных качеств. Никакого вреда при этом организму не будет, просто меньше пользы.

• Вкус.

Хоть многие и утверждают, что вкус у напитков одинаковый, независимо от способа заварки, это неправда. Всё-таки традиционный напиток обладает более насыщенным и богатым вкусом, и с этим спорить бесполезно.

• Качество сырья.

Конечно же можно поверить производителям на слово, но можно ли быть уверенным в том, что в той мелкой измельченной пыли, которая находится в пакетике, только лишь листья чая и ничего больше? Очень хочется верить в добросовестное отношение к потребителям, но знать наверняка никто не может — это минус.

Как изготавливается такой чай?

Чтобы полностью понять разницу между продуктами, следует знать, как делают чай в пакетиках. Процесс делится на несколько этапов, каждый из которых требует пояснения. Итак:

• Проверка.

Когда на фабрику приходят большие мешки с чайными листьями, то 1/10 из них открывают, чтобы проверить, что сырье действительно качественное и соответствует всем нормам обработки, так как даже небольшие отклонения могут привести к тому, что вкус напитка в итоге станет совершенно другим.

• Смешивание (купажирование).

Пакетированные чаи зачастую являются смесью сырья из разных стран, каждая из которых доставляется в разных пропорциях, которые в свою очередь нужно соблюдать в точности, для сохранения одинакового вкуса и аромата, в соответствии с заявленным. Сырье привозят из Китая, Кении, Индонезии, Индии.

• Дегустация.

Когда продукт уже готов к упаковке, его следует продегустировать, чтобы убедиться в том, что вкус этой партии ничем не отличается от предыдущих. Покупатель будет очень расстроен, если внезапно вкус любимого чая станет другим, поэтому этот этап крайне важен.

• Фасовка.

Специальная машина за секунды собирает чайные пакетики, прикрепляет этикетки, ниточки и отправляет дальше. За 60 секунд такая машина может изготовить сотню пакетиков, а то и больше.

5. Упаковка.

Пакетики собираются вместе и помещаются в коробку, которая в свою очередь покрывается слоем упаковочной пленки, чтобы покупатель был уверен в том, что после упаковки её никто не вскрывал. Это последний этап, который превращает продукт в то самое, что мы видим на полках магазинов — красивые коробки с яркими логотипами, которые так и хочется купить!

Выбор лучшего варианта

Если же выбора нет, или плюсы перевесили минусы, то стоит знать, какой чай в пакетиках лучше выбрать. Если прийти в любой обычный магазин и зайти в чайный отдел, то выбор можно увидеть более чем богатый, разным по вкусам, стилю и видам пакетиков чая. Причём больше всего удивляет разброс цен, сразу возникает вопрос: а в чем же разница?

Большинство покупателей предпочитают более бюджетные варианты, стоимость которых от 40 рублей и выше. Доплачивать никто не хочет, да и смысла не видит, якобы всё равно все одно и то же. Эти самые бюджетные варианты очень быстро завариваются, так как перемалывают продукт до состояния порошка, пакетики имеют прямоугольную форму и изготовлены из материала на бумажной основе.

А вот если рассмотреть вариант, который обойдется покупателю примерно в 95 рублей, то разница будет очевидной, хоть и многие уверены в том, что её нет. Одним из представителей этой ценовой категории является чай Гринфилд в пакетиках. Такой вариант отличается индивидуальной упаковкой для каждого отдельного пакетика, что обеспечивает более долгое хранение и удобство для транспортировки. Также большое отличие состоит в том, что Гринфилд («Greenfield») выпускает чай в треугольных пакетиках, которые гораздо удобнее и приятнее по своему внешнему виду.

Видео по теме

Контрольная закупка

Кликните Play для просмотра

Кроме этого, что важнее всего, листья перемолоты не так сильно, при рассмотрении четко видны листики, что говорит нам о том, что это действительно чай, а не что-то другое. Некоторые считают недостатком то, что такой чай заваривается медленнее, но это уже скорее придирки, ведь разница разве что в минуту, а то и меньше, ради большей пользы можно и подождать. И последнее отличие — это сам пакетик, более дорогие варианты выпускают свою продукцию в пакетиках на тканевой основе, которые являются более качественными.

Какой из таких вариантов действительно хороший чай в пакетиках — решать только покупателю. Но разница очевидна, и если хочется и удобства, и пользы, то стоит немного переплатить, но получить настоящее удовольствие от чаепития.

Соотношение «цена-качество», существует ли идеал?

Всем известна такая передача по Первому каналу, как «Контрольная закупка». В ней подробно рассказывается о каком-либо продукте и выбирается самый лучший, в зависимости от его состава, соответствия нормам и выбору народа. В одной из серий «Контрольная закупка: чай в пакетиках» рассказывается о производстве этого продукта, его отличиях от обычного чая и о том, какой чай в пакетиках лучше всех. В передаче рассматривались 6 видов чая средней ценовой категории, один из которых выбыл после народного голосования, и еще один после осмотра в лаборатории.

После народного конкурса, проверки чая на наличие посторонних веществ и соответствие нормам, подробного тестирования в лаборатории, был выявлен безоговорочный победитель: чай Липтон.

Именно он оказался лучшим вариантом, его вкус понравился обычным покупателям, а качество оказалось на высоком уровне, что и сделало его призёром.

В итоге стоит отметить, что чаепитие — это настоящее удовольствие! Во время работы, завтрака, лёгкого перекуса или чтения интересной книги чашечка горячего чая всегда будет кстати! А если напиток еще и качественный, то удовольствия будет ещё больше. Взвесим все «за» и «против», поняв весь процесс изготовления и виды продукта, можно выбрать именно то, что станет отличным дополнением к посиделкам на кухне и кусочку вкусного торта. Удачи в выборе и приятного чаепития!