Зеленый чай — сжигатель жира. Миф или реальность

Многие источники в сети преподносят информацию о том, что чаи, преимущественно зеленого ряда, способствуют сжиганию лишних жировых отложений в подкожной клетчатке человека. Правда это, или вымысел, попробуем рассмотреть с точки зрения науки и практического опыта. Благо, есть тому факты, полученные во время зарубежных исследованиях.

Что такое CLA добавки?

Английская аббревиатура CLA (Conjugated Linoleic Acid), или конъюгированная линолевая кислота, представляет собой группу из нескольких сходных по своему химическому строению веществ, которые в преобладающем количестве содержатся в молочных и мясных продуктах. Роль линолевой кислоты в метаболизме живых клеток изучена сравнительно недавно, науке известны ее иммуностимулирующие свойства, противоаллергический эффект, участие в снижении риска развития атеросклеротических изменений в сосудах. Кроме того, CLA все чаще выходит на первый план в изучении ее действия на рассасывание лишних жировых накоплений. Линолевая кислота имеет широкое применение в профессиональном спорте именно с этой целью и не относится к запрещенным группам стероидных веществ.

Американская терапия в своей практике часто включает в схему лечения линолевую кислоту как дополнительный элемент, препятствующий излишнему образованию и накоплению жировых клеток в подкожной клетчатке.

Известны, также и побочные эффекты линолевой кислоты. В частности, можно вести речь об изменении чувствительности к инсулину, поэтому данное вещество не рекомендуется использовать пациентам с диагнозом сахарный диабет. Но и, кроме того, регулярное и неконтролируемое употребление CLA может привести к дисфункциям метаболизма инсулина у здоровых людей. Линолевая кислота активно вмешивается в работу желудочно-кишечного тракта, чем может нанести некоторый урон физиологии пищеварительных процессов, повышает уровень калия в крови, что может привести к развитию почечной недостаточности в некоторых случаях.

Редакция нашего сайта очень рекомендует обратиться к специалисту диетологу или врачу с целью получения рекомендаций перед употреблением линолевой кислоты, а также — получить информацию об этом от людей, которые имеют в этом некоторый практический опыт.

Многие пациенты, страдающие ожирением, после вменения в практику линолевой кислоты, действительно избавились от лишнего веса, однако научная статистика показывает приобретенную почечную недостаточность у 44% из общего числа этих людей.

Некоторые производители зеленых чаев намеренно включают в состав чайного сырья комплекс линолевой кислоты, обеспечивая тем самым, некоторый эффект похудения для своего потребителя. Но теперь, зная о возможных проблемах со здоровьем, вследствие действия этого вещества, стоит серьезно обдумать решение об употреблении такого чая.

А вот каким образом влияет на обмен калорий в организме традиционный зеленый чай, будет рассмотрено далее.

Действительно ли зеленый чай сжигает жир?

Появлению такого мифа способствуют те же компании производители зеленых марок чаев, а также — организации, специализирующиеся на производстве различных биологически активных веществ (БАВ), пищевых добавок и других средств для похудения. Все они, в один голос, утверждают, что их продукт — таблетки на основе выдержки из чайного листа, сухие экстракты зеленого чая и, даже, сами напитки могут ускорить рассасывание жировых отложений в области живота и поясницы, что положительно отражается на общем весе и анатомической красоте тела.

Сотни статей и веб-страниц, находящихся в открытом доступе, активно рекомендуют экстракты зеленого чая в качестве эффективных сжигателей подкожных жиров, тем самым обеспечивая дополнительное физиологическое здоровье. Но, видимо, авторы подобного рода материалов и не догадываются, что ведется серьезная работа по исследованию влияния химического состава зеленого чая на жировой обмен у лабораторных животных.

Мифы и факты

Исследователи подчеркивают, что результаты тестов на животных могут различаться с таковыми у человека. Продукты на основе зеленого чая могут быть эффективными в области снижения уровня жировых накоплений и ингибировании свежих его накоплений в условиях лаборатории, но не оказывать аналогичный эффект на организм, находящийся в условиях обычной жизнедеятельности, даже у одного вида животных. По этой причине необходимы клинические испытания в опытных группах человеческой популяции. Тогда уже с высокой достоверностью можно будет рассуждать о действиях зеленого чая против жировых отложений.

Специалистами общедоступного ресурса ConsumerLabs.com, который предоставляет результаты различных тестирований и другую информацию о пищевых продуктах, были проверены свыше 25 различных чайных напитков, в том числе — и без различных добавок, на предмет влияния на жировой обмен лабораторных крыс с последующим пересчетом данных к человеку.

Исследователи начали свою работу с изучения галлата эпигаллокатехина (EGCG) — представителя группы катехинов, содержащегося в готовом чайном напитке в преобладающем количестве. Данный представитель катехинов заинтересовал ученых тем, что он, с высокой долей вероятности, может принимать активное участие в расщеплении жиров.

Видео по теме

Зеленый чай и похудение

Кликните Play для просмотра

Эта теория опирается на научные исследования, полученные в результате многочисленных исследовательских работ, доказывающих, что EGCG обеспечивает высокое количество полифенолов, у которых доказано их достаточное ингибирующее действие на накопление жировых клеток путем подавления липогенеза. Патогенез этого процесса весьма прост — образующиеся в кишечнике полифенолы попросту препятствуют всасыванию жировых клеток, поступающих с пищей. В результате пищевой жир выводится во внешнюю среду.

Еще один доказанный научный факт влияния зеленого чая на организм говорит о том, что напиток увеличивает уровень термогенеза — процесса, который обеспечивает поддержание физиологической температуры тела в необходимых пределах. Конечно, на это нужна энергия, которая потребляется из источников жировых накоплений.

Кофеин — алкалоид, содержащийся в готовом чайном напитке, как известно, увеличивает скорость обмена веществ, за счет стимулирования деятельности центральной нервной и сердечно-сосудистой системы. На эти процессы, также, необходима дополнительная энергия. Кроме того, сочетание кофеина и EGCG способствуют более серьезному эффекту в плане сжигания жира, за счет стимулирования метаболизма.

Таким образом можно сделать вывод о том, что в зеленом чае действительно содержатся вещества, способствующие похудению. Осталось ответить на вопрос, сколько же в сутки нужно выпивать зеленого чая, чтобы данный эффект сказался на организме. Причем, чтобы это было безопасно для здоровья в целом.

Для того, чтобы испытать эффекты, вызванные зеленым чаем, ежедневное потребление EGCG должно составлять, в среднем, около 270 мг для человека. Некоторые независимые исследования предполагают, что применение более высоких доз будет также способствовать лучшему ингибированию жиров на фоне безопасного влияния на здоровье.

Теперь стоит обратиться к результатам, полученным ConsumerLabs. Их испытания показали, что, в зависимости от марки зеленого чая, EGCG содержится в пределах одного стакана чая объемом 200 мл в районе 8-12 мг. Что касается кофеина, его количество заметно выше, и составляет около 36-80 мг на один стакан зеленого чая, также — в зависимости от сорта. Проведя несложные математические расчеты, можно сказать, сколько же стаканов оригинального зеленого чая необходимо выпить в сутки, чтобы получить эффект сжигания жира. При этом, стоит отметить, что суточный объем выпиваемого чая, без вреда для организма, не должен превышать 3-5 стаканов, а при определенных показаниях для здоровья — и того меньше.

Важно знать!
Суточная норма кофеина не должна превышать 130 мг. Именно такое количество алкалоида не оказывает вредного воздействия на организм, практически не имея противопоказаний. Физически здоровым, крепким людям, с нормально функционирующими сердечно-сосудистой и почечной системами, допускает прием кофеина до 300 мг.

Таким образом, основываясь на существующих исследованиях, можно заключить, что получение 270 мг EGCG, в сочетании с 300 мг кофеина в сутки, могут являться эффективным источником сжигания избыточного жира, не подвергая риску общее состояние здоровья. Еще раз необходимо подчеркнуть, что речь идет только о здоровых людях. Осталось эти данные подтвердить на реальных испытаниях на людях.

Общие выводы

На основании вышеописанного, можно сделать следующие выводы о влиянии зеленого чая на похудение:

• Свежеприготовленный напиток из зеленого чайного сырья действительно содержит в себе два вещества, которые оказывают прямое воздействие на жировой обмен в организме теплокровных животных.
• Все исследования в этой области проводились только на лабораторных животных, все дозировки этих веществ пересчитаны с учетом разности метаболизма и живого веса человека и лабораторных крыс.
• Речь имеет смысл вести только об оригинальном зеленом крупнолистовом чайном сырье высшего сорта без каких-либо добавок. В исследованиях не использовался пакетированный чай, а также — виды более низкого сорта.
• Два вещества в зеленом чае, имеют отношение к липидному обмену — кофеин и EGCG. Кофеин повышает общий уровень метаболизма, тем самым растрачивая лишнюю энергию. EGCG затрудняет всасывание пищевых жиров из кишечника и участвует в терморегуляции, чем также оказывает воздействие на усвояемость и ингибирование жировых клеток.
• Стоит отметить, что физиологические энергетические процессы устроены таким образом, что при дефиците энергии, в первую очередь, начинают использоваться углеводы, которые находятся, в данный момент в крови и депонированы в печени. Поэтому, прежде чем начнется расщепление жировых отложений, будут предварительно растрачены энергетически ценные, особенно для клеток центральной нервной системы, углеводы, что может вынести соответствующий побочный эффект.
  
• В чистом от добавок зеленом чайном сырье содержится в десять раз меньше EGCG и кофеина, требуемого для эффективного запуска процессов энергетических затрат. Поэтому, чтобы похудеть, необходимо в сутки выпивать 1,5-2,0 л зеленого чая, что может вызвать проблемы с пищеварением, почечной и сердечно-сосудистой деятельностью;
• Зеленые чаи от производителя с различными пищевыми добавками, такими как линолевая кислота, увеличенные концентрации кофеина и EGCG, действительно могут способствовать снижению веса, однако регулярное употребление таких добавок чревато развитием других проблем для здоровья.

Использовать пищевые добавки, пить зеленый чай литрами или заниматься спортом с целью сброса лишних килограммов — лично дело каждого человека. Все же определенный смысл, в каждом их этих действий, существует. Но если задать прямой вопрос — эффективен ли зеленый чай для похудения? Нашим ответом будет — нет, не эффективен. Приятного чаепития.