Этот аппетитный рецепт изобретен в Бельгии — стране, где каждый житель потребляет около 8 кг кофейных зерен в год. Он хорош со свежим овсяным печеньем, ванильным сухариком или сам по себе.
Состав:
- чашечка свежего кофе (120 мл);
- желток свежайшего яйца;
- баллончик взбитых сливок;
- десертная ложечка сахара.
Приготовление:
- сахар растереть с желтком до кремового состояния;
- сладкую смесь налить в чашку;
- сверху аккуратно залить горячий кофе;
- поверх всего соорудить шапку из взбитых сливок.
Сами бельгийцы любят смешивать вкус кофе «Льежуа» с долькой знаменитого бельгийского шоколада. Изысканное сочетание.
